నెయ్యి: ఆవు నెయ్యి Vs గేదె నెయ్యి.. మన ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది?

నెయ్యి అనేది ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల సమాహారం, దీన్ని మన ఆహారంలో పరిమిత మోతాదులో చేర్చుకోవచ్చు. అయితే, ఆవు నెయ్యి వాడటం మంచిదా? లేక గేదె నెయ్యి తీసుకోవాలా? ఉబకాయాలు ఉన్నవారు నెయ్యి తినొచ్చా? కొలెస్ట్రాల్ సమస్య ఉన్నవారికి నెయ్యి మంచిదా? వైద్య నిపుణులు ఏమని చెప్తున్నారు, ఈ వివరాలు తెలుసుకుందాం.

ఏ నెయ్యి, ఎలాంటి ప్రయోజనాలు? నెయ్యిని వెన్నను కరిగించి తయారు చేస్తారు. ఆవు నెయ్యి లేదా గేదె నెయ్యి తయారీలో ఒకే విధానం అనుసరించబడినా, వాటి రంగు, పోషక విలువలు మరియు ప్రయోజనాలు వేర్వేరు ఉంటాయి. ఆవు నెయ్యి పసుపు రంగులో ఉంటే, గేదె నెయ్యి తెల్లగా ఉంటుంది. గేదె నెయ్యిలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి బరువు పెరగాలనుకునే వారు దీన్ని వాడవచ్చు. మరోవైపు, ఆవు నెయ్యి తక్కువ కేలరీలతో ఉండి, జీర్ణించడానికి సులభం, తద్వారా బరువు తగ్గించడానికి ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఆరోగ్య నిపుణులు చెప్పినట్లుగా, ఆవు నెయ్యిలో కాంజుగేటెడ్ లినోలిక్ యాసిడ్ (CLA) అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది. గేదె నెయ్యి ఎముకల గట్టిదనం కోసం ఉపయోగపడుతుంది, మరి ఆవు నెయ్యి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఆవు నెయ్యిలో విటమిన్ A, D, కాల్షియం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, గేదె నెయ్యి ఎముకల కోసం మెరుగ్గా ఉంటుంది.

ఆయుర్వేదం చెప్పేదేమిటి? ఆయుర్వేదం ప్రకారం, గేదె నెయ్యితో పోలిస్తే ఆవు నెయ్యిలో ఎక్కువ ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి. ఆవు నెయ్యిని అత్యంత సాత్వికమైన ఆహారంగా గుర్తించారు. శరీరంలో రోగాల చికిత్స కోసం మూలికా ఔషధాల్లో ఆవు నెయ్యిని వాడతారు. జుట్టు రాలడం, తలనొప్పితో బాధపడే వారికి నాస్య చికిత్సలో కూడా ఆవు నెయ్యిని ఉపయోగిస్తారు.

ఏ నెయ్యి, ఎప్పుడు తీసుకోవాలి? ఆవు నెయ్యి అన్ని వయసులవారూ వాడవచ్చు, ముఖ్యంగా వృద్ధులు మరియు చిన్నారులకు ఇది అనుకూలం. గేదె నెయ్యి శారీరక శ్రమ అవసరమైన వారికి మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది. పెద్దలు రోజూ 1-2 చెంచాల ఆవు నెయ్యి తీసుకోవచ్చు. గేదె నెయ్యి 2 టీస్పూన్లు తీసుకోవచ్చు. గర్భిణులు, బాలింతలు 3 టీస్పూన్లు వాడవచ్చు. 17 సంవత్సరాల లోపు పిల్లలు 3 టీస్పూన్లు రోజూ వాడవచ్చు.

గుండె జబ్బులు లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు వైద్యుల సూచనలతోనే నెయ్యి వాడాలి. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడం, పేగుల ఆరోగ్యానికి ఖాళీ కడుపుతో గోరువెచ్చని నీటితో నెయ్యి తీసుకోవడం మంచిది. గేదె నెయ్యి కర్రీలు తయారీకీ సరిపోయే పదార్థం, ఆవు నెయ్యి స్వీట్లకు, తేలికపాటి వంటకాలకు అనువుగా ఉంటుంది.