Ingredients required
- Tomatoes: quartered
- Sugar: In a quarter
- Corn flour: One hundred grams
- Ghee: One hundred grams
- Yam powder: 1/2 tsp
Method of making
Step 1: Wash the tomatoes and cut them into pieces and put them in a mixer to taste the juice. Strain the juice into a bowl.
Step 2: Add corn flour to the strained juice and mix without lumps.
Step 3: Now light the stove, put a pan, add sugar, pour a little water in it and make the string caramel. Fry the cashews in a pan.
Step 4: After cooking, add tomato juice mixed with corn flour and cook while mixing. It will harden for a while.
Step5: Now add ghee and mix. When the ghee is mixed well, add yam powder and mix. It will become lumpy and not stick to the pan. That means the tomato is made sweet.
Step 6 :Now put ghee on a plate and add the tomato sweet made like this and spread it thinly and garnish with roasted cashew nuts.
Telugu version
కావలసిన పదార్థాలు
- టొమాటోలు: పావుకిలో
- చక్కెర: పావుకిలో
- మొక్కజొన్న పిండి: వంద గ్రాములు
- నెయ్యి: వంద గ్రాములు
- యామ్ పౌడర్: 1/2 tsp
తయారు చేసే విధానం
స్టెప్ 1: టొమాటోలను కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసి మిక్సీలో వేసి రసాన్ని రుచి చూసుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో రసాన్ని వడకట్టండి.
స్టెప్ 2: వడకట్టిన రసంలో కార్న్ ఫ్లోర్ వేసి ఉండలు లేకుండా కలపాలి.
స్టెప్ 3: ఇప్పుడు స్టవ్ వెలిగించి బాణలి పెట్టి పంచదార వేసి అందులో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి తీగ పాకం చేసుకోవాలి. బాణలిలో జీడిపప్పు వేయించాలి.
స్టెప్ 4: ఉడికిన తర్వాత మొక్కజొన్న పిండితో కలిపిన టొమాటో రసాన్ని వేసి కలుపుతూ ఉడికించాలి. కాసేపటికి గట్టిపడుతుంది.
Step5: ఇప్పుడు నెయ్యి వేసి కలపాలి. నెయ్యి బాగా మిక్స్ అయ్యాక అందులో యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి. ఇది ముద్దగా మారుతుంది మరియు పాన్‌కు అంటుకోదు. అంటే టొమాటో తియ్యగా తయారవుతుంది.
స్టెప్ 6: ఇప్పుడు ఒక ప్లేట్‌లో నెయ్యి వేసి ఇలా చేసిన టొమాటో స్వీట్‌ని వేసి సన్నగా స్ప్రెడ్ చేసి వేయించిన జీడిపప్పుతో గార్నిష్ చేయాలి.
